redseagull

Попались мне как-то замечательные баклажаны - словно шарик с хвостиком-звездочкой. И захотелось эти чудные горшочки нафаршировать. А дальше продолжение следовало... разное :)))
Выгребла из них часть сердцевинки и в освободившиеся пространство накидала приваренного белого мяса, мелко нарезанного белого лука. Сверху присыпала мелко нарезанным соломкой сулугуни с тем же белым луком.
Вот и все :-) Выложила на бумагу для выпечки, и в духовку - минут на 30-40, точнее до загорания сыра :-)

фото

О! хотела я еще внутрь рис добавить, да забыла в процессе заполнения. Пришлось изобразить отдельно запеканку с рисом/луком/яйцом :-)

фото

Вторая версия была навеяна классическими вариантами фаршировки перца и кабачков. Обычные баклажаны разрезала пополам, выгребла сердцевину, внутрь мясной фарш (пополам курятина и свинина) с рисом и луком. Когда фарш пропекся, посыпала сверху - тертый сулугуни.

фото