моя стая подростков)

[redseagull]

Воронье сарафанное? радио работает, молодняк слетается на обеды и прогулки с Рыжей.

Comments

[agatalana.livejournal.com]

Смешные такие! :-)

Слушай, про борщ ;-))) мы тут заспорили слегка. Что, в украинском борще нет задачи сохранить цвет свеклы, и даже специально этот бордовый цвет убирают?

[redseagull.livejournal.com]

специально - пожалуй нет, на зажарка овощей, да томатная паста - они борщ рыжим делают (терпеть не могу подобную версию приготовления)

[agatalana.livejournal.com]

а таки какую ты любишь?
у меня муж любит именно насыщенный свекольный цвет, для этого свекла делается отдельно от лука с морковкой

[redseagull.livejournal.com]

и я люблю насыщенный яркий-яркий свекольный
я не обжариваю овощи вовсе, а луковицу варю целиком и потом выбрасываю
чтобы свекла при варке лучше сохраняла цвет добавляю немножко сахара и лимонной кислоты в самом начале

[agatalana.livejournal.com]

Я свеклу готовлю отдельно на своей сковородке, с добавлением яблочного уксуса и сахара. Если вообще использую помидоры или кетчуп, то сюда же. И выкладываю это готовым в кастрюлю, где уже все остальное готовое, и чтоб больше не кипело.

[redseagull.livejournal.com]

я отвариваю овощи (лук, морковь, свекла) целиком вместе с мясом, луковицу выбрасываю, остальное потом натираю на терке и добавляю уже перед самым выключением, когда сварились и мясо, и капуста, вместо картофеля - обычно фасоль, помидоры чаще всего не добавляю ни в каком виде

[agatalana.livejournal.com]

Как интересно...

[redseagull.livejournal.com]

у нас так в доме готовили... не канонично, но мне так нравится

[agatalana.livejournal.com]

Ага, в каждом доме свои вкусы и фишки.

[redseagull.livejournal.com]

конечно)) главное не считать их истиной в последней инстанции))

[agatalana.livejournal.com]

Конечно, просто есть ещё региональные особенности преобладающие.