Бисквит... как много в этом звуке...

Во всех видах бисквитного теста структура создаётся посредством взбивания яиц или белков в пышную пену.

Существует 4 вида бисквитов:
I. бисквит приготовляемый из яиц, сахара, и муки (никакого жира); давайте назовём его простой бисквит (по-английски sponge cake; по-французски biscuit, biscuit de Savoi);

II. бисквит приготовляемый из яиц, сахара, муки и сливочного масла; женуаз  (по-французски и по-английски génoise);

III. бисквит приготовляемый из яиц, сахара, муки и растительного масла; шифоновый биcквит (по-английски shiffon cake);

IV. бисквит приготовляемый из белков, сахара, и муки; ангельский бисквит  (по-английски angel food cake).

В настоящий бисквит не следует добавлять никаких химических разрыхлителей, т. к.  бисквит поднимаeтся за счёт воздуха вбитого в белки или яйца и пара при выпечке. Единственный вид бисквита куда разрыхлитель добавляется это шифоновый бисквит.

Ахтунг фойер! Выкидыши потреблятской империи.

дивная подборочка... и исходник обалденный :)
но, заметьте, большая часть "красоток" - цветные... и должна заметить, что, может правда я слишком недолго была, не такого в Штатах не видела в большой концентрации, по крайней мере...
кстати, и на больших джипах там тоже ездят в основном не белые...