scepsis.ru/library/id_3143.html

 

— Скажите, а кто руководит церковным музеем?

— До недавнего времени директором музея была монахиня Мелетья — заслуженный работник культуры РФ Татьяна Мухамедовна Панкова, которая несколько десятилетий проработала в Рязанском музее-заповеднике ни много ни мало секретарём межмузейной партийной организации (конечно же, имеется в виду КПСС), понимаете?

Фальсификация истории, никому, кроме них самих, ненужные храмы, которые строятся на месте парков и детских площадок... и практически никогда никакой помощи людям... Не надо мне напоминать, что где-то в глухомани есть настоящие батюшки, я говорю о массовой тенденции, в частности о том, что в нормальных странах церкви обычно оказывают помощь больницам и хосписам, а у нас - норовят либо деньги содрать, либо вообще лечить мешают.

Бискотти

Очень у нас в доме уважаются всеми всякие сухарики. И вот не помню где попалось мне давным-давно упоминание где-то в ЖЖ о бискотти. Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды". Для печенья обычно вначале выпекают длинные поленца, потом нарезают по диагонали ломтиками и выпекают второй раз. Рецептов в сети множество, поле для вариаций - широчайшее. Результат - съедается семейством на ура:)

Рецепт

120 г оливкового масла
2 яйца
1 ч.л. ванили
120 г сахара
1/4 ч.л. соли
1 3/4 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 стакана изюма

Смешать масло с сахаром, ванилью и яйцами, взбить. Добавить муку, разрыхлитель и изюм. У меня муки ушло вдвое больше, чем в рецепте, впрочем, я сливочное масло из него заменила на оливковое - для большей аутентичности:). Тесто получается мягким, чуть липнущим к рукам. Влажными руками вылепить четыре батончика шириной около 5-6 см. И уложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки. Печь при температуре 220 С - минут 5-7, потом при 180 С - 20-25 минут Вынуть из духовки, немного остудить и нарезать по диагонали, толщиной примерно 1.5 см. Уложить на противень и поставить еще на 10-15 мин в духовку, чтобы печенье подсохло.

форель с айвой

Дадада, мне опять попалась айва и я снова маньячу:)))

Итак...

Вы ж понимаете, что хорошую рыбу испортить трудно:) Итак...
Айву порезать на восьмушки, вычистить серединку. Растопить на сковороде кусочек сливочного масла (грамм 50) и столовую ложку сахара, когда зазолотится - выложить айву. Обжарить почти до мягкости, сбрызнуть лимонным соком (1/2 лимона). Лук мелко порезать, пассировать до золотистой прозрачности, добавить 1/2 столовой ложки сахара, карамелизовать.
Берем мытое и прочее филе форели, укладываем шкуркой на фольгу, солим, перчим (мускат+розовый перец), сбрызгиваем соком оставшейся половинки лимона. Сверху укладываем айву и лук, закрываем фольгой и ставим в разогретую до 200С духовку на 25 минут.

(no subject)

забираю этот замечательный сырно-луковый тарт в копилочку, апробирован:)
жирноват, конечно, но вкусно, и цуккини туда замечательно вписались, добавленные по совету Феи Крестной

Блинный террин с карамелизированными яблоками и корицей

Невероятная красота и вкуснота... + много других блинно-оладушных рецептов

как любовь и плавание спасли щенка

пусть и другим повезет...

Опасная фотосъемка

"Джонатан Гриффитс, валютный трейдер по профессии, стал известен благодаря своим уникальным снимкам. Он специально прилетел в Канадский заповедник, чтобы фотографировать диких животных на расстоянии вытянутой руки."

М-да... с медведями - это он зря так...