Булочки с вишней и апельсинами

[redseagull]

В продолжение темы вишневого марафона в Гурмане :-)

фото

рецепт

Мука - 450 г (по мерному стаканчику хлебопечки)
Молоко - 350 мл
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 100 г
Соль - 1 ч.л.
2 желтка
Дрожжи сухие - 1 пакетик
Сушеная вишня - 200 г
Сушеные апельсины - 6 шт
Молоко с маслом подогреть 1 минуту в микроволновке. В контейнер хлебопечки вылить молоко с растопленным маслом, добавить желтки, соль, сахар. Затем всыпать муку и добавить дрожжи. Когда тесто будет готово, добавить вишню и мелко порезанные апельсины, перемешать, не выключая хлебопечку, и дать еще раз подняться.
Тесто получается консистенции очень густой сметаны (как на оладушки). Выложить его в формы для маффинов, заполняя их на две трети (получилось 6 больших и шесть маленьких булочек). Тесто получается очень легким и воздушным.

Тесто рассчитано на хлебопечку, как оно будет выглядеть, если ставить классическую опару - не знаю, ибо не умею я сама готовить дрожжевое тесто :))