Блины из муки грубого помола

[redseagull]

Рецепт взят отсюда.
Как выяснилось из комментариев, мука грубого помола, коея имелась у меня, это совсем не то же, что мука цельнозерновая, использованная автором:) Но меня это не остановило. Один стакан воды из трех я заменила молоком, и вместо одного яйца - вбила два. А, еще ложку сахара столовую добавила.
Блины таки получаются очень тоненькими с выраженным вкусом опилок отрубей зерна.

В общем, рекомендую:)

рецепт

10 столовых ложек муки "с горкой"
2 яйца
1/4 ч.л. соли
1 ст. л. сахара
3 стакана воды (у меня ушло чуть больше, и вместо одного стакана воды - стакан молока)
1/4 стакана растительного масла

Подогрейте воду/молоко до 25-30С и влейте  ее в муку.  Тщательно размешайте  тесто, разбив все комки. Дайте  тесту постоять 15-20 минут для развития глютена. Добавьте стакан воды перемешайте, вбейте яйца, добавьте соль/сахар/разрыхлитель и масло, затем довести тесто до консистенции ооооооочень жидкой сметаны :)) Сковородку маслом смазывать не пришлось