конфитюрное

[redseagull]

Я - извращенко!
Дивный, хоть и не загустевший до обещанной мармеладности, апельсиновый конфитюр от Белоники у меня почему-то упрямо утилизируется в мясо-молочнуюрыбную тему, за исключением морковного пирога - но там видать оранжевая жизнь рулит.

оранжевая жизнь

Апробирован в качестве маринада для курицы с айвой и свиной вырезки с лимоном и ананасом - курицу сфотографировать не успела - съели:))
Прекрасен для форели с айвой и мускатным орехом и, главное, прост в употреблении - рыбку в форму уложили, конфитюром полили, присолили, поперчили, айвой сверху присыпали - и в духовку.

фото

Однако сегодня извращенности пожалуй достигли апофегея - свиная грудинка с апельсинами - это почти анекдотично.

фото

рецептик

Грудинку порезать поперек волокон кусочками толщиной 5-7 мм, замариновать в йогурте с горошчатыми перчиками на сутки (ну не было у меня ничего другого для маринада под рукой), промыть, кинуть на разогретую грилевую сковородку, когда прирумянится - посолить, поперчить, посыпать мятой + бросить пару веточек на сковородку (у меня была забытая и усохшая в холодильнике), полить сверху конфитюром. Можно на 5 минут прикрыть крышкой... voila!