(no subject)

[redseagull]

Подсела я в последнее время на супы-пюре с сельдереем. Вкуснятина в меру ароматная, причем и с черешковым (но это разврат), и с обычным. В оригинале - вообще без картошки, но мне больше нравится разбавленная версия - либо пополам с картошкой, либо в равных пропорциях картофель:сельдерей:кабачки. Мягкий и пушистый суп, даже без добавления сливок, хорошо сочетается с копченностями и с сыром. Но ребенок взбунтовался, и потребовал сделать-наконец-то борщ.
Муж, задумчиво: "А борщ-пюре можно сделать?"... Я тихо охреневаю вспомнив всяческие перлы хузяюшек из майонез_наха, а он продолжает, "а что"-, говорит, "добавил ложечку сметаны и хряпсь!" Ну да, говорю, тогда уж туда же и водку))) Не согласился))) Сошлись на том, что надо рюмку водки запить стаканчиком борща.
Борщ я, конечно, сегодня приготовила, правда, не совсем правильный, так как в последний момент вспомнила, что отсутствует капуста. Так что у меня нынче свекольник со свининой. Все заценили, включая собаку)), вру, кот - не ест.

Comments

[frau-kam.livejournal.com]

Кот не ест)))) - Чумовой финал!
Хочу сельдереевого супа.
Спасибо за идею)

[redseagull.livejournal.com]

так правда - не ест)))
Суп - рекомендую, в самом простом варианте - можно просто отварить картошку и сельдерей и добавить или мясной бульон, или сливки

[frau-kam.livejournal.com]

Со сливками не пробовала, потому что у меня это был всегда похудительный вариант))

[redseagull.livejournal.com]

я обычно не делаю, так как со сливками желательно повторно не греть... но даже небольшой жирности, типа 8%, интересно меняют текстуру супа

[moscow-wild-cat.livejournal.com]

Твой кот вообще эстет-извращенец)))
/невольно подумалось: а еду из МкДоналдса он стал бы есть?/
Аппетитно выглядит борщец :-) Не густоват?

[redseagull.livejournal.com]

говорю ж, шлимазл))
не стал бы))
борщ слишком густым не бывает)))

[kamilashakh.livejournal.com]

Вот! Я тоже так считаю!)))

*а мои друзья говорят, что я готовлю мясной винегрет)))

[redseagull.livejournal.com]

ничего они не понимаю в правильном борще, в нем ложка должна стоять сама пока не вынут)))

[kamilashakh.livejournal.com]

Дааа!)

[kamilashakh.livejournal.com]

Я кстати в какой-то передаче видела борщ-пюре)) Подавался в гранёном стакане с огурчиком на бортике)) Ну как клубнику на коктейли делают))

[redseagull.livejournal.com]

о, боже, я так и знала, что это уже кто-то сделал)))
впрочем, после подачи борща в каком-то кафе в виде эскимо, пусть и по приколу, уже трудно чему-то удивляться, майонез_нах сильно закаляет)))

[kamilashakh.livejournal.com]

Борщ-пюре я одобряю, думаю мне бы понравилось...а борщ-эскимо не...я неодобряю холодную еду

[redseagull.livejournal.com]

да, холодный борщ - это изврат, хотя свекольник - вполне может быть
кхм... черт, наверное я таки попробую перевести часть борща в пюре))))

[kamilashakh.livejournal.com]

Свекольник...я ем, но без удовольствия (потому, что на дне памяти одной из бабушек положенно. Она его любила)

[redseagull.livejournal.com]

ой-йо... вот так и портят отношение к продуктам и жизни( мне больше нравится отношение к мертвым в иудаизме

[kamilashakh.livejournal.com]

Я не знаю, как у иудеев...

Нет...мне просто не нравится, что свекольник холодный и кисловатый(тётя кажется на квасе делает...или уксуса добавляет)

[redseagull.livejournal.com]

похоронили и оставили в покое, нет ритуальных танцев, достаточно просто памяти

а, я забыла, что в классической версии квас, не, я тоже не люблю, я делаю на воде или бульоне куринном

[kamilashakh.livejournal.com]

Ой! Вот отлично!

[murskij.livejournal.com]

борщ-пюре -это новое слово в кулинарии. Чего-то ржу))

[redseagull.livejournal.com]

да вот, выше комментируют, что это уже все было))) хотя, да, ржачно

[miggerrtis.livejournal.com]

Мне одно время очень нравились грибные супы-пюре.
Аромат сильнее всамделишных грибов :)

[redseagull.livejournal.com]

ага, и грибов на самом деле надо совсем капельку))
а у меня еще запас белых есть *хвастается*

[agatalana.livejournal.com]

Задумалась, будет ли у меня кто-нибудь есть суп-пюре из сельдерея...

[redseagull.livejournal.com]

что так? никто не любит в доме супы-пюре или у вас сельдерей проблема?

[agatalana.livejournal.com]

Сельдерей муж не любит. К супам-пюре как-то привычки нет. Попробовать, что ли, новое в жизни ;-)

[redseagull.livejournal.com]

ты знаешь, почему-то в этом супе сельдерей почти не слышен, тот же пастернак в такой пропорции дает вкусовой оттенок куда более внятный

а мы как-то так привыкли за последние лет 5-7, что уже по-другому и не хочется... ну или бульон, или борщ еще
самый простой вариант - с грибами, их там надо совсем чуть-чуть, зато запаха, словно ведро пожарили))
и, как по мне, морковку, если добавлять, лучше не перемалывать вместе с картофелем, странный вкус получается
еще с тыквой очень просто и вкусно

[agatalana.livejournal.com]

Да, надо как-то новое внедрять в жизнь :)

[redseagull.livejournal.com]

надо)))